27
Feb
Yonezawa gyu
จริงเหรอปีละแค่ 2000 ตัว !!!!
米沢牛YONEZAWA GYU หรือเนื้อวัวสายพันธ์ุเดียวในญี่ปุ่นที่พิเศษกว่าเนื้อทุกชนิดของเมืองอื่น
米沢牛YONEZAWA เป็นเมืองที่มีอากาศเย็นตลอดทั้งปี แต่หิมะตกแค่2ครั้งต่อ1ปีเท่านั้น ดังนั้นเนื้อวัวสายพันธุ์นี้ โด่งดังมาก
ปกติวัวสายพันธุ์อื่นในญี่ปุ่น กรมปศุสัตว์ของญี่ปุ่นกำหนดให้เลี้ยงแค่30เดือน โรงฆ่าสัตว์หรือฟาร์มจะต้องทำการฆ่า ก่อนที่วัวเสี่ยงจะติดโรค
มีแค่สายพันธุ์ 米沢牛 YONEZAWA GYUนี่เท่านั้นที่ อนุญาติกรมปศุสัตว์รับรองได้ 32เดือนโดยไม่เสี่ยงต่อการติดโรคสายพันธุ์เดียว และใน 1ปี แค่2000ตัวเท่านั้น
อาจมีคำถามว่าแตกต่างแค่2เดือน มันมีผลต่อเนื้อขนาดใหน เนื่องจาก 米沢牛YONEZAWA GYU เป็นสายพันธุ์ที่ไม่มีความเสี่ยงต่อการติดโรคการเลี้ยงดูของฟาร์ม上杉UESUGI ควบคุมพิเศษ ทำให้ได้เนื้อที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น
วันนี้เราและทีมงานได้รับเชิญมาที่ฟาร์มและร้านชื่อ 上杉UESUGI เพื่อทดสอบเนื้อที่มีแค่ปีละ2000ตัว แม้แต่คนญี่ปุ่นเองยังหากินยากมาก เรียกว่าไม่พอต่อความต้องการ
ลายเนื้อพันธุ์นี้แทรกมันที่ไม่เหมือนกับสายพันธุ์อื่น เวลาเนื้อกระทบกับความร้อนของถ่านมันยังดิ้นหดตัวตามมันแทรกซึ่งเจ้าของฟาร์มบอกว่าอันนี้แหละคือความนุ่มที่ไม่เลี่ยนเลย แม้ว่าเนื้อชิ้นที่ย่างแค่3นาที ละมุนมาก เรียกได้ว่าเป็นเนื้อที่หุบเขาประทานมาจริงๆ
ลืมเนื้อทุกอย่าง ที่เคยกินมาเลย
เราได้มาลิ้มลองร้านของฟาร์มที่ชื่อ上杉 UESUGI มีเฉพาะที่นี่จริงๆ
ทางฟาร์ม 上杉 UESUGI สัญญากับเราว่า ถ้ามีโอกาศจะให้คนไทยได้สัมผัสเนื้อแบบนี้ แบบที่คนญี่ปุ่นเองก็หาทานไม่ได้ง่าย
Home Short Description :
The Spirit of Japanese Arts of Living Megumi Group ตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2542 โดย วิเชียร อินทร์ไกรดี และ เมกุมิ โอซาว่า จากธุรกิจดีไซน์และอุตสาหกรรมผลิตเสื้อผ้า ด้วยกระบวนการทำงานที่รัดกุมในด้านคุณภาพของผลงานในรูปแบบ OEM มืออาชีพตามแนวทางการทำงานของระบบอุตสาหกรรมญี่ปุ่นที่เข้าใจถึงศิลปะของการอยู่อาศัยกับเครื่องนุ่งห่ม ผลงานเสื้อผ้าของ Megumi Group จึงกลายเป็นที่นิยมในกลุ่มเสื้อผ้าของดีไซเนอร์ชื่อดังทั่วโลก
ARTS of Dinning พ.ศ. 2555 Megumi Group ผลักดัน Champion Brand ออกสู่ตลาด สร้างความสุขผ่านประสบการณ์แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใครกับการธุรกิจอาหารญี่ปุ่น Fujiyama Go Go, Kacha Kacha, Gaburi Chicken ที่มาพร้อมกับการตอบรับอย่างดีเกินคาดจนขยายสาขาต่อเนื่องมากกว่า 12 สาขาในประเทศไทย
EVER GROWING FRANCHISING วัฒนธรรมสนุกและความจริงใจที่เปี่ยมล้นไปด้วยหัวใจบริการที่เข้าใจลูกค้าเป็นอย่างดีผลักดันให้ Megumi Group เดินเข้าสู่อุตสาหกรรมธุรกิจอาหารเฟรนไชส์เต็มตัว ความสมบูรณ์แบบของการให้บริการในระดับ Franchise จากประเทศญี่ปุ่นทำให้การจัดการระหว่างสาขาเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ แบรนด์ของเราเติบโตไปพร้อมกับคุณภาพของความประทับใจจากผู้ลงทุนในทุกๆ สาขา
SUCCESS WITH US Megumi Group กำลังเติบโตในรูปแบบ consumer brand ที่มีความนิยมสูงต่อเนื่องจากกลุ่มตลาดผู้ใส่ใจในศิลปะของการกินและการอยู่อาศัยในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ เรากำลังมองหาผู้ร่วมเดินทางสู่ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่อย่างไม่มีที่สิ้นสุดไปกับหลากหลายแบรนด์ดังของเรา อาทิเช่น FUJIYAMA55 ,KACHA KACHA, GABURICHICKEN และแบรนด์อื่นๆ ที่มีโอกาสเติบโตในตลาดกลุ่มภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกมากมาย
Contact :
Megumi Group
www.megumigroup.com
27/8 Soi Kanjanapisak 005/1 Kanjanapisak Rd.,Bangkae Bangkok 10160 Thailand
Tel. 02 803 6322
LINEID: Megumi GROUP
Facebook: Megumi GROUP
Instagram: Megumi GROUP
อาหารญี่ปุ่น,
เทปปันยากิ,
อิซะคายะ,
คะชะคะชะ
